图 书 馆
啤酒的不同图像Različne podobe piva |
|
| 课程网址: | http://videolectures.net/znanostnacesti_pozrl_podobe_piva/ |
| 主讲教师: | Tomaž Požrl |
| 开课单位: | 卢布尔雅那大学 |
| 开课时间: | 2017-11-17 |
| 课程语种: | 英语 |
| 中文简介: |  |
| 课程简介: | Raznolikost tehnološkega procesa proizvodnje piva se odraža predvsem v mnogih senzoričnih podobah piva. Izbor in lastnosti osnovnih surovin, spremenljivi tehnološki parametri posameznih faz procesa, različni delovni mikroorganizmi, so samo nekateri od dejavnikov, ki pomembno vplivajo na širino palete pivovarskih izdelkov. Novi trendi, ki se uveljavljajo tako v tujini kot pri nas v Sloveniji, samo še dodatno diverzificirajo ponudbo na trgu. Novosti, ki so plod raziskav na različnih znanstvenih področij, so namenjene boljšemu obvladovanju proizvodnje, izboljšanju kakovosti končnih izdelkov in pripravi različnih izdelkov, ki so namenjeni posameznim skupinam pivcev piva. Ne nazadnje je pivo tudi prehransko pomemben izdelek. |
| 关 键 词: | 啤酒; 原料; 营养 |
| 课程来源: | 视频讲座网 |
| 数据采集: | 2020-09-23：yumf |
| 最后编审: | 2020-09-23：yumf |
| 阅读次数: | 30 |