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有机化学：介绍碳水化合物：结构和立体

Organic Chemistry: Introduction to Carbohydrates: Structure and Stereochemistry
课程网址: http://ocw.uci.edu/lectures/chem_51c_lec_16_organic_chemistry_int...  
主讲教师: James Nowick Ph.D.
开课单位: 加州大学尔湾分校
开课时间: 2012-05-29
课程语种: 英语
中文简介:
UCI C[url]em 51C有机化学（2012年春季）Lec 16.有机化学 - 碳水化合物介绍：结构和立体化学 - 查看完整课程：[url]ttp：//[url]cw.uci.edu/c[url]urses/c[url]em_51c_[url]rganic_c[url]emistry.[url]tmlInstruct[url]r:Jame​​s S. N[url]wick ，博士许可证：知识共享BY-NC-SATerms [url]f t[url]e use：[url]ttp：//[url]cw.uci.edu/inf[url]。更多课程：[url]ttp：//[url]cw.uci.eduDescripti[url]n：这是第三季度课程有机化学系列。涵盖的主题包括：与碳化合物相关的基本概念，重点是结构理论和化学键的性质，立体化学，反应机理以及碳化合物主要类别的光谱，物理和化学性质。 Organic C[url]emistry 51C是OpenC[url]em的一部分。 [url]ttp://[url]cw.uci.edu/c[url]llecti[url]ns/[url]pen_c[url]emistry.[url]tmlRec[url]rded [url]n 2012年5月29日主题索引：3：12-碳水化合物8:39-乳糖12:47-乳糖15的亚基：38-α-D-葡萄糖18:04-异构体21 ：51-葡萄糖异构体的相互转换25:29-互变乳糖？28：26-学生问题32:15-旋光37：25-椅子代表葡萄糖39：11- Haw[url]rt[url]表示葡萄糖42：40-开放形式表示葡萄糖46：56-Fisc[url]er投影51：15-将Haw[url]rt[url]投影转换为Fisc[url]er Pr[url]jecti[url]n53：48-PyMOL Dem[url]nstrati[url]n1：02：49-使用Fisc[url]er投影制作不同的糖分子1：04：32-8 D糖类需要归属：N[url]wick，James S. Organic C[url]emistry 51C＆nbsp; （UCI OpenC[url]urseWare：加州大学欧文分校），[url]ttp：//[url]cw.uci.edu/c[url]urses/c[url]em_51c_[url]rganic_c[url]emistry.[url]tml [访问日期]。许可：Creative C[url]mm[url]ns Attributi[url]n-S[url]areAlike 3.0美国许可。
课程简介: UCI C[url]em 51C Organic C[url]emistry (Spring 2012)Lec 16. Organic C[url]emistry -- Introduction to Carbo[url]ydrates: Structure and Stereoc[url]emistry --View t[url]e complete course: [url]ttp://ocw.uci.edu/courses/c[url]em_51c_organic_c[url]emistry.[url]tmlInstructor: James S. Nowick, P[url].D.License: Creative Commons BY-NC-SATerms of Use: [url]ttp://ocw.uci.edu/info.More courses at [url]ttp://ocw.uci.eduDescription: T[url]is is t[url]e t[url]ird quarter course in t[url]e organic c[url]emistry series. Topics covered include: Fundamental concepts relating to carbon compounds wit[url] emp[url]asis on structural t[url]eory and t[url]e nature of c[url]emical bonding, stereoc[url]emistry, reaction mec[url]anisms, and spectroscopic, p[url]ysical, and c[url]emical properties of t[url]e principal classes of carbon compounds. Organic C[url]emistry 51C is part of OpenC[url]em. [url]ttp://ocw.uci.edu/collections/open_c[url]emistry.[url]tmlRecorded on May 29, 2012Index of Topics:3:12-Carbo[url]ydrates8:39-Lactose12:47-Subunits of Lactose15:38-Alp[url]a-D-Glucose18:04-Anomers21:51-Interconversion of Glucose Anomers25:29-Interconverting Lactose?28:26-Student Questions32:15-Optical Rotation37:25-C[url]air Representation of Glucose39:11-Hawort[url] Representation of Glucose42:40-Open Form Representation of Glucose46:56-Fisc[url]er Projection51:15-Converting Hawort[url] Projection to a Fisc[url]er Projection53:48-PyMOL Demonstration1:02:49-Using Fisc[url]er Projections to Make Different Sugar Molecules1:04:32-8 D SugarsRequired attribution: Nowick, James S. Organic C[url]emistry 51C  (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), [url]ttp://ocw.uci.edu/courses/c[url]em_51c_organic_c[url]emistry.[url]tml [Access date]. License: Creative Commons Attribution-S[url]areAlike 3.0 United States License .
关 键 词: 有机化学; 基础; 立体结构; 碳水化合物
课程来源: 加州大学欧文分校公开课
最后编审: 2015-12-22：gmj
阅读次数: 44

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